Карасі В Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Карасі в ніжному вершково-сметанному соусі — це вишукана домашня страва з делікатною текстурою. Соковите філе апетитно поєднується з вершками, свіжістю кропу і хрусткою картоплею. Легка кислинка сметани підкреслює природний смак риби й створює затишок у кожному шматочку. Ідеально для неспішного обіду у родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії474
-
Протеїни46
-
Жири27
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Виділіть час на ретельне очищення карася: вирізайте навіть найменші кісточки пінцетом. Для особливого аромату додайте кілька зернин білого перцю у вершковий соус безпосередньо перед подачею.
Карасі почистити і відокремити від кісток, обробити на чисте філе, видалити всі реберні та хребетні кістки, залишити шкіру.
Цибулю нарізати соломкою, картопля очистити і нарізати тонкими слайсами і занурити в холодну воду для видалення зайвого крохмалю.
Потім у великій кількості олії обсмажити картоплю і відкинути на серветку від зайвої олії.
Обсмажити на олії карасів, додати цибулю ріпчасту, залити вершками і томити кілька хвилин, посолити і в кінці додати сметану. Викласти на тарілку рибу, полити зверху соусом і прикрасити гілочками кропу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ