Севиче З Лосося З Кіноа Та Приправою Меркен
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Севиче з лосося з кіноа та приправою Меркен — це легка, витончена закуска з яскравим балансом соковитої риби, хрусткої кіноа й пшеничного зерна. Лимонний сік підкреслює свіжість лосося, а Паті мікс і коріандр додають динамічності страві, створюючи багатий аромат і текстурну глибину. Меркен надає пікантної ноти й характерного шарму.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни19
-
Жири17
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб підкреслити структуру лосося, нарізайте рибу дрібно, майже на кубики. Меркен краще додавати поступово — орієнтуючись на гостроту, яку обираєте. Листя салату подавайте ретельно обсушеним: так заправка краще проявить себе.
Перемішати лосось із перцем і цибулею, приправити сіллю та меркеном, додати лимонний сік і трохи оливкової олії.
Зварити окремо моте та кіноа. Потім змішати з томатом, коріандром, оливковою олією, лимонним соком, додати сіль та перець.
В окремий посуд викласти салат із моте та кіноа, зверху покласти лосось.
Для подачі страви покласти з одного боку тарілки салат та лосось, посипати навколо меркен, а в центрі тарілки розмістити листя салату з лимонною заправкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ