Севичі З Лосося Та Кіноа
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Севичі з лосося та кіноа — гармонія ніжності та свіжості у кожній ложці. Делікатна слабосолона лосось відтіняється хрумким болгарським перцем, соковитою зеленою цибулею й незабутнім ароматом кінзи. Основа зі звареної кіноа додає ситності, а нотка лимонного соку та оливкової олії формує витончену легкість страви. Айсберг дарує освіжаючий баланс.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії597
-
Протеїни28
-
Жири28
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Кіноа важливо не переварити: вона має зберегти легку пружність та окремі зернинки. Якщо кінза яскрава не до вподоби, замініть її петрушкою. Севичі найкраще подавати холодною, одразу після приготування.
Кіноа промити, засипати в киплячу підсолену воду, варити на повільному вогні із закритою кришкою 15 хвилин.
Змішати нарізані невеликими кубиками лосось, солодкий перець, дрібно нарізану цибулю, посолити, поперчити, додати коріандр, збризкати лимонним соком, полити оливковою олією.
На центр страви покласти кулінарне кільце, туди викласти шар кіноа, зверху викласти лосося з перцем та цибулею. Зняти кільце, поруч із севичі покласти крупно нарване листя салату і часточку лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ