Попередньо відварити рис
На розігрітій сковороді обсмажуємо зубчики часнику цілком, далі на цій же олії обсмажуємо перець жовтий і червоний, нарізаний кубиком і червоний цибуля кубиками.
Додаємо шматочки курячого філе, запановані в крохмалі, обсмажуємо до готовності.
Додаємо зелений горошок, відварений рис, мідії в черепашці та очищені креветки, сіль, перець, спеції каррі, рубану петрушку та ретельно перемішуємо.
Перед подачею прикрашаємо листочками кінзи та часточками лайма.