Рецепт узятий із книги «Апетитні каші. 365 найкращих рецептів».
Креветки очистити.
Рис промити, разом із креветками покласти в каструлю, залити водою і варити до напівготовності.
Ананас нарізати кубиками.
Гострий перець подрібнити, змішати з|із| ананасом і оливковою олією.
Отриману суміш укласти рівним шаром на лист, вистелений пергаментним папером, зверху викласти рис (посолити), краї паперу і скрутити так, щоб вийшов мішечок.
Деко поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Готову кашу викласти в глибоке блюдо, полити розтопленим вершковим маслом|мастилом| і посипати тертим пармезаном.