Аджика Грузинська

Попередньо свіжий гострий перець потримати в темному місці 1-2 дні, щоб він підвіявся.

Підв'ялений перець вимити, обсушити та очистити від насіння та перегородок. Працюйте у рукавичках!

Потім складаємо всі інгредієнти в блендер і перемелюємо.

Додаємо сіль: приблизно 2 столові ложки. Сіль додавати доки вона не перестане розчинятися.

Пересипати у стерилізовану скляну тару, зберігати у холодильнику.