Сальса Із Підсмаженого Ананасу

На середньому вогні розігріти вогнетривку сковороду гриль, трохи змащену олією.

Очищений від шкіри ананас нарізати на круглі скибочки завтовшки 1,5 см, вирізати серцевини. Змастити з обох боків олією і підсмажити з обох боків - по п'ять-шість хвилин із кожної. Остудити до кімнатної температури. Нарізати кубиками зі стороною в 3 см і змішати в мисці з подрібненою червоною цибулею, дрібно посіченою кінзою, соком лайма, подрібненим чилі та сіллю. Ретельно перемішати.