Тако З Яловичиною Та Тропічним Салатом

Готуємо салат. У великій мисці змішайте манго, ананас, червону цибулю, редиску, кінзу, капусту, лимонний сік і цукор. Посоліть та приберіть у холодильник.

Готуємо начинку. Велику сковороду поставте на середній вогонь, налийте олію. Викладіть цибулю-порей, цибулю, подрібнений часник. Обсмажуйте 4 хвилини, постійно помішуючи. Коли цибуля стане м'якою та прозорою, додайте паприку, гвоздику, червоний перець, чебрець і перемішайте.

Додайте фарш, помішуйте, розбийте великі грудочки м'яса. Коли м'ясо почне коричневіти, налийте в сковороду достатньо води, щоб м'ясо було в ній. Посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| цукор.

Коли вода закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 25-30 хвилин. Посоліть, поперчіть.

У невеликій мисці змішайте олію, куркуму та червоний перець. Перемішайте. Покладіть коржик на пергамент, змастіть його олією з обох боків.

Поставте сковороду середній вогонь. Налийте олію. Обсмажте коржик з кожного боку поки не стане хрустким. Підсмажені коржики покладіть на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.

На обсмажені коржики викладіть яловичину та салат. Подавайте теплим, приємного апетиту!