Коржики з яловичиною та овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Часник і чилі дрібно нарубати.

2. Крок 2

   Змішати олію із соком лайма, часником, перцем, коріандром.

3. Крок 3

   Залити м'ясо сумішшю та залишити при кімнатній температурі на 30-60 хвилин.

4. Крок 4

   М'ясо приправити сіллю та чорним перцем, обсмажити з обох боків на добре розігрітій сковороді до бажаного ступеня прожарювання.

5. Крок 5

   Зняти зі сковороди, накрити фольгою, відпочити 5-7 хвилин, нарізати смужками.

6. Крок 6

   Для сальси помідори та солодкий перець нарізати кубиками (якщо помідори надто рідкі – видаліть насіння з м'якоттю).

7. Крок 7

   Перець чилі, кінзу та цибулю дрібно нарізати

8. Крок 8

   Змішати овочі з олією та соком лайма, приправити цукром, сіллю та перцем.

9. Крок 9

   Для гуакамоле авокадо очистити від шкірки, видалити кісточки, м'якоть подрібнити у блендері.

10. Крок 10

    Цибулю та гострі перці дрібно нарубати, помідор нарізати кубиками.

11. Крок 11

    Змішати всі овочі, додати сік лайма, кінзу, приправити сіллю та чорним перцем

12. Крок 12

    Цибулю нарізати пір'ям, перець – смужками, чилі дрібно нарізати. У сковороді розігріти 1-2 ст. л. оливкової олії, обсмажувати овочі протягом 6-8 хвилин, помішуючи (перець повинен залишатися трохи хрустким), посолити і поперчити