Жовте Каррі З Яловичиною Та Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії784
-
Протеїни31
-
Жири33
-
Вуглеводи85
Інструкція приготування
Картопля можна замінити гарбузом, вона готується швидше і смак у неї просто чарівний.
Підготуйте інгредієнти: картоплю та м'ясо наріжте довільно, на шматки середнього розміру. Імбир очистіть та подрібніть.
Не струшуючи банку (щоб не змішати шари кокосових вершків, молока та води), акуратно вилийте у розігріту глибоку сковороду верхній густий шар кокосового молока, схожий за своєю консистенцією на вершки. Розведіть у цій рідині пасту каррі до однорідного стану. Потім влийте частину молока, що залишилася, доведіть до кипіння, додайте в сковороду м'ясо, імбир і листя лайма. Зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 1-1,5 години (залежно від розміру шматків м'яса), поки яловичина не стане ніжною.
Додайте в сковороду картоплю і тушкуйте ще 20 хвилин, доки він не стане зовсім тане.
Влийте сік лайма, рибний соус і додайте|добавляйте| цукор. На цьому етапі обов'язково потрібно спробувати, чи не варто додати солоного, солодкого чи кислого.
Подавати, посипавши зеленню кінзи. За бажанням можна додати рис, що значно покращує текстуру страви.
Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ