Каррі з яловичини по-тайському

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо покласти в морозилку на 30 хвилин, після чого нарізати смужками завширшки 3-4 мм і завдовжки 5 см.

2. Крок 2

   У сковороді діаметром 20 см розігріти олію на середньому вогні. Додати пасту каррі та смажити 1 хвилину. Потім влити молоко, рибний соус, покласти цукор і гасити 5 хвилин, поки суміш трохи не загусне.

3. Крок 3

   Додати яловичину та смажити 3-5 хвилин. Потім покласти нарізаний середніми шматочками болгарський перець і горох, попередньо прибравши прожилки. Готувати ще 5 хвилин, потім зняти з вогню, посипати нарізаним базиліком і полити соком лайма. Приправити сіллю до смаку.