Каррі З Яловичини По-Тайському
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Каррі з яловичини по-тайському — ніжне м’ясо, у якому відчувається глибина кокосового молока, запашність пасти каррі та свіжість зеленого горошку. Перець надає страві ніжної солодкуватості, а базилік і сік лайма підкреслюють екзотичний характер. Ароматний соус, що обволікає кожен шматочок, надає страві особливої делікатності для сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії276561
-
Протеїни29257
-
Жири16271
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для кращої ніжності яловичини використовуйте саме фланк-стейк, попередньо підморозивши його — це суттєво полегшує нарізання тонкими смужками. Базилік краще додавати відразу після зняття з вогню — так він зберігає свіжий аромат.
М'ясо покласти в морозилку на 30 хвилин, після чого нарізати смужками завширшки 3-4 мм і завдовжки 5 см.
У сковороді діаметром 20 см розігріти олію на середньому вогні. Додати пасту каррі та смажити 1 хвилину. Потім влити молоко, рибний соус, покласти цукор і гасити 5 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш трохи не загусне.
Додати яловичину та смажити 3-5 хвилин. Потім покласти нарізаний середніми шматочками болгарський перець і горох, попередньо прибравши прожилки. Готувати ще 5 хвилин, потім зняти з|із| вогню, посипати нарізаним базиліком і полити соком лайма. Приправити сіллю до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ