Легкий Тайський Салат Із Яловичиною

Розігрійте гриль чи мангал.

Розріжте м'ясо на 2 шматки і натріть 1 чайну ложку соусу чилі з часником.

Обсмажте рис на добре розігрітій сковороді до золотистого кольору. Охолодіть. Перекладіть у кавомолку та подрібніть до стану пудри.

Тим часом, викладіть м'ясо на гриль і обсмажте з обох боків до готовності приблизно по 4 хвилини.

У невеликій мисці змішайте сік лайма, коричневий цукор, рибний соус і соус чилі, що залишився.

У великій мисці змішайте тонко нарізаний огірок, салатне листя, дрібно нарізану м'яту, дрібно нарізану кинзу, дрібно нарізаний базилік і половину заправки. Розкладіть салат на 4 великі тарілки.

Поріжте м'ясо на тонкі скибочки і викладіть салат. Зверху посипте рисовою пудрою, збризкайте заправкою, що залишилася, і посипте арахісом.