Гострий овочевий салат із яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Вийняти яловичину з холодильника мінімум за 20 хвилин до приготування, щоб вона стала кімнатною температурою. Приправити стейк сіллю і перцем і обсмажити на розігрітій сковороді по 2-2,5 хвилини з кожного боку. Зняти з вогню, полити жиром зі сковороди та залишити відпочивати.

2. Крок 2

   Зробити заправлення. Дуже дрібно нарізати чилі та часник, додати сік лайма, пальмовий цукор та рибний соус.

3. Крок 3

   Поготувати овочі та зелень. Нарізати. Помідори черрі — навпіл, огірки та редиска — невеликими шматочками, пекінську капусту — нашаткувати, з моркви нарізати стрічки овочечисткою, м'яту та зелену цибулю — порубати.

4. Крок 4

   Перемішати овочі із заправкою. М'ясо нарізати скибочками, викласти поверх салату, ще раз збризкати заправкою. Посипати рубаним смаженим арахісом.