В'єТнамський Салат З Папайї

Розрізати стейк на смужки і змішати з 2-ма столовими ложками рибного соусу, цукром, дрібно рубаним часником, дрібно рубаною цибулею-шалотом і сумішшю приправ для WOK. Залишити маринуватися на 2 години.

Папаю і редис очистити і нарізати дуже тонкими смужками. Перець чилі нарізати тонкими кільцями і змішати разом з папаєю, редисом, соєвим соусом, рибним соусом, що залишився, і соком одного лайма.

М'ясо вийняти з маринаду, обсмажити на гриль-сковороді (по хвилині з кожного боку), а потім на короткий час обсмажити у фритюрі. Горіхи подрібнити і змішати із салатом із папаї. Все розподілити на 4 страви (м'ясо зверху) та подавати.