Теплий салат із ревеню та цукіні

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Ревінь наріжте тонкими скибочками навскоси.

   

3. Крок 3

   У мисці змішайте соєвий соус, теріякі, рисовий оцет, 60 мл олії, цукор, цедру та сік лайма.

   

4. Крок 4

   Залиште ревінь маринуватися в соусі на півгодини.

   

5. Крок 5

   Черрі розріжте навпіл, зелену цибулю наріжте пір'ям, а коріандр грубо посічіть.

   

6. Крок 6

   Червону цибулю, цукіні й огірки наріжте соломкою, чилі — кільцями, часник дрібно посічіть.

   

7. Крок 7

   Пекінську капусту наріжте шматками зі стороною 2–3 см.

   

8. Крок 8

   Пекінську капусту на 1 хвилину опустіть у киплячу воду, потім одразу перекладіть у холодну воду з льодом.

   

9. Крок 9

   Арахіс грубо посічіть.

   

10. Крок 10

    Вимочений ревінь відкиньте на сито, маринад збережіть, а ревінь трохи припустіть на сковорідці. Далі додайте цукіні, чилі, часник, червону цибулю та маринад і смажте хвилину. Потім всипте пекінську капусту, смажте ще 1 хвилину та зніміть із вогню.

    

11. Крок 11

    Вміст сковорідки перемішайте з черрі, огірками, паростками маш, зеленню й арахісом, трохи зелені та арахісу залиште для прикраси.

    

12. Крок 12

    Теплий салат прикрасьте й одразу подавайте до столу.