Салат З Яловичиною По-Тайському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Салат з яловичиною по-тайському закохує свіжими нотами м’яти, цитрусовою пікантністю лайма та багатством ароматних трав. Яловичина тут тане під гарячою гриль-скоринкою, а помідори черрі разом з огірками додають ніжності. Витончена заправка на основі лимонного сорго тонко підкреслює складність смаків, створюючи свято у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії329
-
Протеїни28
-
Жири16
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Обирайте тільки найніжніші шматки яловичини, на кшталт вирізки, та дайте їй трохи охолонути перед нарізанням – так вона залишиться соковитою. Лимонне сорго подрібнюйте дуже дрібно, щоб воно розкривало аромат, але не рипіло на зубах.
Яловичину нарізати пластами, посолити та обсмажити на грилі з кожного боку. Охолодити.
Листя салату порвати, помідори розрізати навпіл, огірки очистити та нарізати, цибулю нарізати кільцями, м'яту дрібно нарізати. Усі інгредієнти укласти в салатник.
Для приготування заправки змішати дрібнонарізане лимонне сорго, коріандр, цукор, сік лайма, соєвий соус, соус чилі та рибний соус.
Нарізати яловичину тонкими скибочками і викласти салатник на овочі. Заправити салат заправкою. Перед подачею на стіл перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ