Шашлички з креветок

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Шпажки попередньо замочити у воді, щоб вони не згоріли під час смаження.

   

2. Крок 2

   Креветки очистити від панцирів, залишивши тільки хвостики для краси. Ножем надрізати спинки та видалити стравоходи.

   

3. Крок 3

   Перекласти креветки в миску, додати до них зіру, коріандр, куркуму та 2 пропущені через прес зубчики часнику.

   

4. Крок 4

   Залити креветки кокосовим молоком та половиною соку лайма. Добре перемішати та залишити маринуватися на годину.

   

5. Крок 5

   Для соусу змішати арахісову пасту, соєвий соус, шрирачу, оцет, цукор і сік лайма, що залишився.

   

6. Крок 6

   Додати видавлений через прес часник, що залишився, і натертий на дрібній тертці імбир. Все перемішати.

   

7. Крок 7

   Поступово, по одній ложці, втрутити теплу воду, щоб досягти потрібної консистенції соусу.

   

8. Крок 8

   Креветки нанизати на шпажки по 3-4 штуки.

   

9. Крок 9

   На розігрітому мангалі чи грилі швидко обсмажити шашлички. По 3–5 хвилин із кожного боку, залежно від жару.

   

10. Крок 10

    Готові шашлички подавати з арахісовим соусом.