Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Шпажки попередньо замочити у воді, щоб вони не згоріли під час смаження.

2 Крок

Креветки очистити від панцирів, залишивши тільки хвостики для краси. Ножем надрізати спинки та видалити стравоходи.

3 Крок

Перекласти креветки в миску, додати до них зіру, коріандр, куркуму та 2 пропущені через прес зубчики часнику.

4 Крок

Залити креветки кокосовим молоком та половиною соку лайма. Добре перемішати та залишити маринуватися на годину.

5 Крок

Для соусу змішати арахісову пасту, соєвий соус, шрирачу, оцет, цукор і сік лайма, що залишився.

6 Крок

Додати видавлений через прес часник, що залишився, і натертий на дрібній тертці імбир. Все перемішати.

7 Крок

Поступово, по одній ложці, втрутити теплу воду, щоб досягти потрібної консистенції соусу.

8 Крок

Креветки нанизати на шпажки по 3-4 штуки.

9 Крок

На розігрітому мангалі чи грилі швидко обсмажити шашлички. По 3–5 хвилин із кожного боку, залежно від жару.

10 Крок

Готові шашлички подавати з арахісовим соусом.

Шашлички З Креветок