Том-Ям Із Рисом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Том-ям із рисом — це насичена, ароматна страва, яка поєднує витончену тайську гостроту й ніжність кокосового молока. Креветки у супроводі свіжої зелені, помідорів черрі та грибів створюють гармонійну текстуру. Рис додає ситності, а лайм освіжає та підкреслює екзотичну палітру смаків. Легка гострота чилі переплітається з ароматом лемонграсу та галангалу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни14
-
Жири20
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Обережно використовуйте чилі: регулюйте гостроту на свій смак, а перед подачею трохи розімніть листя лайма пальцями — так воно розкриє інтенсивні цитрусові аромати у вашій тарілці.
Заздалегідь поставити варити рис, спираючись на інструкцію на упаковці.
Змішати в каструлі бульйон, воду, кокосове молоко, рибний соус та соєвий. Поставити на вогонь та довести до кипіння, після чого зменшити вогонь до мінімуму.
Дрібно нарізати перець чилі (дістати з нього кісточки, інакше сильно гірчить), листя лайма, галангал та лемонграс. Відправити обсмажуватись на суміші двох масел, додати столову ложку том-ям-пасти. Через 2-3 хвилини додати креветки, а ще через 2 хвилини - крупно нарізані томати та гриби. Обсмажувати 2 хвилини та перекласти в суміш рідин, варити ще 2 хвилини. Додати заздалегідь приготовлений рис.
Крупно нарізати кінзу і зелену цибулю і викласти поверх супу порційні тарілки. Покласти часточку лайма.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ