Том-Ям з Вонголом і креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть і нарізати цибулю і часник.

2. Крок 2

   Обсмажте в рослинному маслі.

3. Крок 3

   Додайте пасту Том-Ям і обсмажте всі разом протягом 2-3 хвилин.

4. Крок 4

   Далі додайте рибний соус, кокосове молоко, курячий бульйон, цукор, лимонну траву, галантне та висушене листя вапна.

5. Крок 5

   Доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин на повільному вогні, потім накрийте кришкою і наполягайте на бульйоні 2 години.

6. Крок 6

   Пробивайте інкубатний бульйон з блендером і процідіть через сито.

7. Крок 7

   Тонко нарізати гриби устриць, очистіть креветки, нарізати помідори великими кубиками.

8. Крок 8

   Доведіть бульйон до кипіння і додайте гриби устриць, креветки, кальмарі, пундоль, помідори та зелену цибулю.

9. Крок 9

   Готуйте 2-3 хвилини з невеликим кипіння.

10. Крок 10

    Під час служби прикрасьте кінзою, вапном.

11. Крок 11

    Додайте масло чилі за смаком.