Ям сом про

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати рибний соус із соком двох лайма, додати пальмовий цукор і нагріти на плиті, щоб цукор розчинився, потім охолодити.

   

2. Крок 2

   У ступці або блендері перетерти лемонграс, листя лайма, перець чилі, 5 г кокосової стружки і 5 г смаженого арахісу. Отриману пасту змішати з кокосовим молоком.

   

3. Крок 3

   З'єднати перший соус та пасту, ретельно перемішати.

   

4. Крок 4

   Відварити креветки у воді без солі протягом 1-2 хвилин.

   

5. Крок 5

   Гарячі креветки відразу закинути у соус. Далі змішати шпинат, листя кінзи та м'якоть помело з креветками та соусом.

   

6. Крок 6

   Викласти ям сомову тарілку. Зверху посипати кокосовою стружкою та арахісом.