Крабовий Салат Із Зеленим Манго Та Кокосом.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Для заправки змішайте подрібнений часник, чилі, сухі креветки та 0,5 чайні ложки солі та розітріть усе маточкою до стану пасти. Вмішайте рибний соус, сік лайма та цукор.

Викладіть кокос на лист і відправте в духовку на 1-2 хвилини, періодично струшуючи лист. Постійно дивіться за кокосом, він дуже легко спалахує.

Натріть манго і викладіть у миску, додайте листя м'яти, кінзу, листя лайма, імбир, кокос та м'ясо краба. Зверху полийте заправкою та акуратно струсіть.

Якщо використовуєте листя банана, покладіть по 1 квадратному шматку в невеликі миски (листя не їдять) і зверху викладете салат, посипте подрібненим арахісом і подавайте з часточками лайма.