Сьомга З Ананасовою Сальсою

Змішати майонез і дрібно посічений маринований чилі у великій мисці. Змішати ананас, нарізаний дрібними кубиками, апельсиновий мармелад, свіжий тертий імбир, сік лайма і подрібнену кинзу в інший. Посолити і поперчити до смаку.

Філе сьомги зі шкірою розрізати на 4 однакових шматки вагою приблизно 170 грам кожен, змастити олією, посолити і поперчити. Розігріти на середньому вогні сковороду та підсмажити рибу протягом п'яти хвилин. Розкласти по тарілках, полити майонезом та поруч викласти по 2 столові ложки сальси.