Палтус З Рисовою Локшиною Та Ананасовим Соусом

Змішати олію, 2 столові ложки рибного соусу та куркуму. Нарізати рибу на шматки довжиною 5 см. Скласти в миску з маринадом, перемішати і залишити на 30 хвилин.

Каструлю води довести до кипіння. У блендері збити півсклянки нарізаного кубиками ананаса, 2 зубчики часнику, очищений від насіння чилі, сік лайма, столову ложку цукру та 0,5 склянки рибного соусу. Кинути в каструлю локшину та варити дві хвилини. Відкинути на друшляк, розкласти по чотирьох тарілках.

Великий сотейник добре розігріти, викласти половину риби. Підсмажити протягом хвилини, перевернути та готувати ще двадцять секунд. Додати половину подрібненої зелені та згасити разом із рибою, потім розкласти по двох тарілках. Так само підсмажити рибу, що залишилася, і зелень.

Полити кожну порцію двома столовими ложками соусу та посипати подрібненим арахісом. Соус, що залишився, подати на стіл окремо.