Сьомга В Цитрусовому Маринаді З Овочевим Салатом

Готуємо салат: змішай у готельній мисці нашатковану моркву, листя Ромена та латука, 1 червону цибулину, порізану кільцями, перець, нарізаний тонкими смужками, додай подрібнені кінзу та петрушку.

Готуємо салатну заправку: змішуємо 1 чайну ложку соку лимона, 1 столову ложку соку апельсина, 1 чайну ложку соку лайма, 1 столову ложку тамарі соусу, 2 подрібнені часточки часнику, 1 чайну ложку подрібненого коріння. подрібненого свіжого стручка чилі.

Заправи салат, ретельно перемішай.

Готуємо маринад: змішай 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку лимонної цедри, 1 столову ложку соку лайма, 1 столову ложку соку апельсина.

Маринуй рибу (4 стейки свіжої сьомги або лосося по 200 г) протягом 10 хвилин.

Злегка обсмажте стейки в духовці приблизно 5-8 хвилин до утворення ніжної скоринки.

Подавай із салатом, змастивши рибу сметаною.