Запечена сьомга у вершках та зелені

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати стейки. Папірним рушником прибрати надлишки.

2. Крок 2

   Видалити кістки і кожен стейк розділити на 2 шматочки філе.

3. Крок 3

   Викласти сьомгу в посуд такого розміру, щоб між філе не залишалося багато місця.

   

4. Крок 4

   Посолити за смаком.

   

5. Крок 5

   Поперчити.

   

6. Крок 6

   Збризкати соком лимона.

   

7. Крок 7

   В окрему миску додати 2 яєчні жовтки.

   

8. Крок 8

   Влити вершки, додати базилік і злегка збити.

   

9. Крок 9

   Натерти на дрібній тертці цедру лимона.

   

10. Крок 10

    Додати ложку діжонської гірчиці і добре перемішати.

    

11. Крок 11

    Нарізати дрібно зелень.

    

12. Крок 12

    Додати зелень до вершків.

    

13. Крок 13

    Філе залити вершковою сумішшю так, щоб риба виявилася повністю покритою. Розігріти духовку до 200 градусів і готувати 25-30 хвилин до загусання вершків.

    

14. Крок 14

    Страву подавати гарячим до столу.