Риба, Запечена З Травами Та Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечене філе білої риби огортає пухка трав'яна крихта з нотами лимона і часнику, що надає ніжній м’якоті виразного, свіжого аромату. Легкий соус тартар із корнішонами та каперсами підкреслює враження і створює гармонію смаку. А запечені томати додають страві яскравих літніх акцентів та легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни29
-
Жири17
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Для справді соковитої риби не перетримуйте її у духовці: як тільки крихта стане золотистою, діставайте. Спробуйте додати до соусу кілька дрібок лимонної цедри — вона зробить смак ще яскравішим.
Нагрійте духовку до 230 °С. Постеліть папір на деко для запікання і змастіть маслом. Приправте рибу і покладіть на лист шкіркою вниз.
У блендері розкришіть хліб, додайте часник, лимонну цедру і все ретельно перемішайте до утворення крихт. Додайте 25 г суміші свіжих трав і знову перемеліть, доки трави не подрібняться. Додайте|добавляйте| лимонний сік, масло|мастило| і знову перемішайте.
Акуратно притисніть суміш із крихт до філи кожної риби. Поставте деко в духовку ближче до верху і випікайте 10-12 хвилин|мінути|, поки скоринка не стане золотистою, а риба не пропечеться.
Тим часом приготуйте соус тартар. Наріжте трави, що залишилися. Залишіть трохи цибулі для прикраси. Змішайте з майонезом, йогуртом, гірчицею корнішонами, каперсами та невеликою щіпкою солі. Подавайте готову рибу з соусом тартар, половинками томатів, підсмажених на грилі та злегка посипавши цукром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ