Запечена нога ягняти зі спеціями

Як приготувати

1. Крок 1

   Купити ногу ягняти. Якщо не плануєте готувати відразу і приберете в холодильник, перед приготуванням потрібно дістати м'ясо за пару годин, щоб температура зрівнялася з кімнатною.

2. Крок 2

   Зубчики часнику нарізати навпіл, щоб вийшло шість шматочків.

3. Крок 3

   Ножем зробити невеликі прорізи в м'яких частинах ноги (шість прорізів) і кожну помістити по половинці зубчика.

4. Крок 4

   Натерти ногу сіллю, перцем, чебрецем та розмарином. Потім оливковою олією.

5. Крок 5

   Розігріти духовку до 80 градусів.

6. Крок 6

   Ногу помістити на лист і поставити в середину духовки на 30 хвилин.

7. Крок 7

   Після цього збільшити градус до 120 і запікати ще 30 хвилин.

8. Крок 8

   Далі потрібно збільшити градус до 180 і тримати ногу ягняти ще 15 хвилин. Протягом цього часу кожні 3-4 хвилини потрібно діставати лист і поливати ногу власним соком, що виділяється від ноги.

9. Крок 9

   Разом нога повинна бути в духовці 1 годину і 15 хвилин.

10. Крок 10

    Дістати м'ясо з духовки і дати ще постояти 7 хвилин.