Запечена Нога Ягняти Зі Спеціями

Купити ногу ягняти. Якщо не плануєте готувати відразу і приберете в холодильник, перед приготуванням потрібно дістати м'ясо за пару годин, щоб температура зрівнялася з кімнатною.

Зубчики часнику нарізати навпіл, щоб вийшло шість шматочків.

Ножем зробити невеликі прорізи в м'яких частинах ноги (шість прорізів) і кожну помістити по половинці зубчика.

Натерти ногу сіллю, перцем, чебрецем та розмарином. Потім оливковою олією.

Розігріти духовку до 80 градусів.

Ногу помістити на лист і поставити в середину духовки на 30 хвилин.

Після цього збільшити градус до 120 і запікати ще 30 хвилин.

Далі потрібно збільшити градус до 180 і тримати ногу ягняти ще 15 хвилин. Протягом цього часу кожні 3-4 хвилини потрібно діставати лист і поливати ногу власним соком, що виділяється від ноги.

Разом нога повинна бути в духовці 1 годину і 15 хвилин.

Дістати м'ясо з духовки і дати ще постояти 7 хвилин.