Випатрану рибу, покласти в лоток на фольгу.
У середину риби покласти лимон (порізати на великі часточки), по 2 гілочки розмарину і чебрецю, часник (2-3 зубчики, розрізати навпіл).
Цибулю порізати великими часточками, часник і трави (ще по 2–3 гілочки) розкласти навколо риби, посолити, поперчити, полити оливковою олією, закрити фольгою і запікати в духовці при температурі 200 градусів 20—25 хвилин.
Подавати зі шпинатом або булгуром з кіноа.