Тріска в томатному соусі з чорносливом та розмарином

Як приготувати

1. Крок 1

   Тонко наріжте півкільцями цибулю - повинна вийти 1 склянка. У блендері подрібніть консервовані помідори до пюре — 6 склянок. Рибу поріжте середніми шматочками. Чорнослив розріжте кожен на 3 частини.

2. Крок 2

   Розігрійте олію із виноградних кісточок у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте до напівпрозорості 6 хвилин. Влийте оцет і обсмажте ще 30 секунд. Потім додайте томатне пюре та воду. Доведіть до кипіння.

3. Крок 3

   Посоліть і поперчіть рибу. Викладіть у соус разом із чорносливом та розмарином. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 12–15 хвилин до готовності риби.

4. Крок 4

   Подавайте, збризнувши оливковою олією і посипавши свіжомеленим чорним перцем.