Дорада По-Сицилійськи З Картоплею Та Оливками

Підготувати усі інгредієнти.

Цибулю нарізати пір'ям.

З оливок видалити кісточки.

Картопля очистити та нарізати тонкими кухлями.

Полити картоплю оливковою олією, посолити, поперчити.

Викласти на лист і прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин на верхню полицю.

Тим часом підготувати рибу. Змастити оливковою олією, посолити і поперчити.

Викласти рибу на інше деко.

Поруч викласти каперси, оливки та цибулю.

Влити в лист біле вино.

Через 20 хвилин переставити картопля на середній рівень духовки, а деко з рибою поставити нагору.

Ще через 20 хвилин дістати рибу та картопля з духовки.

Викласти на кожну тарілку по рибині, довкола красиво покласти помідори, оливки та каперси, подавати із запеченою картоплею.