Лосось По-Середземноморськи

Лосось нарізати на порційні шматки, залити лимонним соком і вином і відправити в холодильник на 30 хвилин - годину маринуватися

Поки маринується риба, розігріваємо духовку до 190 градусів і ріжемо помідорки на половинки, а оливки очищаємо від кісточок, якщо потрібно.

Дістаємо рибку і робимо соус: змішуємо в блендері масло, петрушку, орегано, півсклянки маринаду, добре все подрібнюємо.

На деко кладемо папір для запікання, викладаємо рибу, поливаємо зверху нашим соусом, покриваємо всю цю красу оливками, каперсами та помідорками і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин.