Салат З Огірками, Томатами На Грилі Та Фетою

Розріжте огірки навпіл і очистіть насіння. Поріжте на тонкі шматочки і покладіть у велику миску. Посолити 0,5 чайної ложки солі і залишити на 30 хвилин. Потім викладіть на паперовий рушник і добре просушіть. Перекладіть у чисту суху миску.

У невеликій мисці змішайте оцет, 2 ложки оливкової олії, дижонську гірчицю та цукор. Полийте огірки заправкою, добре перемішайте і відправте в холодильник.

Розігрійте гриль чи мангал.

Розріжте помідори навпіл і вичистіть насіння. Поріжте на невеликі сегменти і змастіть оливковою олією, що залишилася. Викладіть на гриль та обсмажте приблизно по 30-60 секунд з кожного боку. Перекладіть на тарілку та охолодіть. Поріжте на маленькі шматочки.

У миску з огірками додайте помідори, дрібно нарізану червону цибулю, петрушку та чорний перець. Добре перемішайте і викладіть в миску для сервіровки. Посипте фетою та подавайте.