Соус Хрін З Оцтом
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Цей соус із хрону з оцтом зачаровує насиченою гостротою та тонкою кислинкою, яка ідеально доповнює запечене м’ясо або холодні закуски. Аромат очищеного хрону огортає ніжністю домашньої кухні й навіює спогади про традиції, які об’єднують за столом. Проста комбінація дозволяє підкреслити яскравість натурального смаку місцевих продуктів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії62
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Свіжий хрін найкраще терти у рукавичках і під відкритим вікном — це значно полегшує роботу. Для м’якшого смаку можна замінити частину оцту лимонним соком, а готовий соус зберігати в щільно закритій банці в холодильнику.
Хрін ретельно промити, очистити, натерти на дрібній тертці, покласти в емальовану каструльку або миску, залити окропом, закрити посуд кришкою.
Коли хрін охолоне (через 0,5-1 годину), додати оцет, сіль, цукор і розмішати.
Оцет можна замінити соком лимона.
Зів'ялий хрін перед очищенням слід замочити на 10-12 годин у холодній воді, змінивши її 2-3 рази.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ