Пшоняна Каша Зі Свининою Та Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшоняна каша зі свининою та чорносливом — це душевна затишна страва зі смаком, що трохи нагадує дитинство. Тут поєднуються ніжність пшона, соковитість свинини та легка фруктова кислинка чорносливу, приправлені деревними нотками гвоздики й корицею. Завершує страву шовкова зелень, яка підкреслює глибину аромату й створює тепле, домашнє враження.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії555
-
Протеїни25
-
Жири20
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Щоб каша мала по-особливому ніжну консистенцію без гіркоти, промийте пшоно в кількох водах і навіть ошпарте окропом. Чорнослив обирайте м’який, не пересушений, — він додасть приємної соковитості.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Зелень кропу та петрушки вимити та подрібнити.
Чорнослив промити, нарізати соломкою.
М'ясо промити, нарізати скибочками, обсмажити в розтопленій олії, додати цибулю, чорнослив і моркву, гвоздику, перець, сіль, трохи влити води і гасити на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Потім додати попередньо промите пшоно, 400 мл води і варити 20 хвилин.
Викласти готову кашу гіркою на блюдо, по краях розкласти шматочки м'яса, посипати корицею.
Подати до столу, посипавши зеленню кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ