Запіканка з пшоняної каші з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Просо ретельно промити.

2. Крок 2

   Довести до кипіння 1,6 л води, посолити, засипати крупу і варити протягом 10 хвилин.

3. Крок 3

   Воду злити, додати вершкове масло, розмішати і щільно закрити кришкою каструлю.

4. Крок 4

   Розігріти духовку і помістити в неї каструлю з кашею на 30 хвилин|мінути|.

5. Крок 5

   Яловичина промити і нарізати дрібними шматочками.

6. Крок 6

   Цибулю, корінь селери та моркву очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками і спасерувати в розігрітій олії.

7. Крок 7

   Борошно обсмажити в окремій сковороді, додати сметану та довести на слабкому вогні до загусання.

8. Крок 8

   У сковороду з овочами викласти яловичину, посолити, поперчити, обсмажити на сильному вогні, потім зменшити вогонь, додати сметанний соус, влити трохи води і гасити на слабкому вогні до готовності.

9. Крок 9

   Сир натерти на великій тертці.

10. Крок 10

    Готову кашу перемішати з яловичиною та овочами, вбити в неї яйця і помістити в духовку на 20 хвилин.

11. Крок 11

    Готову запіканку розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню селери.