Запіканка З Пшоняної Каші З Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з пшоняної каші з яловичиною — це ніжна, добре прогріта страва з вершковим ароматом і тонкими нотками селери. Соковита яловичина поєднується з овочами в густому сметанному соусі, а хрустка сирна скоринка надає апетитного вигляду. Запіканка дарує затишок та невимушений домашній настрій улюбленої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1003
-
Протеїни43
-
Жири54
-
Вуглеводи87
Інструкція приготування
Важливо готувати пшоно до пухкої текстури, а яловичину різати дуже дрібно — страва буде ніжнішою. Якщо хочете більш насичений смак, додайте дрібку копченої паприки до овочів під час пасерування.
Просо ретельно промити.
Довести до кипіння 1,6 л води, посолити, засипати крупу і варити протягом 10 хвилин.
Воду злити, додати вершкове масло, розмішати і щільно закрити кришкою каструлю.
Розігріти духовку і помістити в неї каструлю з кашею на 30 хвилин|мінути|.
Яловичина промити і нарізати дрібними шматочками.
Цибулю, корінь селери та моркву очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками і спасерувати в розігрітій олії.
Борошно обсмажити в окремій сковороді, додати сметану та довести на слабкому вогні до загусання.
У сковороду з овочами викласти яловичину, посолити, поперчити, обсмажити на сильному вогні, потім зменшити вогонь, додати сметанний соус, влити трохи води і гасити на слабкому вогні до готовності.
Сир натерти на великій тертці.
Готову кашу перемішати з яловичиною та овочами, вбити в неї яйця і помістити в духовку на 20 хвилин.
Готову запіканку розкласти по порційним тарілкам, посипати подрібненою зеленню селери.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ