Запіканка З Гречаної Каші З Яловичиною

Яловичину промити, відварити та пропустити через м'ясорубку.

Гречану крупу перебрати, промити, залити 2,5 склянки води, довести до кипіння на сильному вогні, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні, поки вода не вбереться в крупу.

Перекласти кашу в глиняний горщик, помістити в духовку і довести до готовності.

Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати та обсмажити у невеликій кількості розтопленого вершкового масла.

М'ясо змішати з цибулею і гречаною кашею, посолити і поперчити, додати вершкове масло, що залишилося і ретельно перемішати.

Сир натерти на великій тертці.

Викласти готову гречану кашу в сотейник, залити яйцем, посипати тертим сиром, помістити в духовку на 15-20 хвилин.

Перед подачею до столу прикрасити запіканку дрібно нарубаною зеленню кропу.