Гречана Каша З Яловичиною Та Буряком На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ця гречана каша з ніжною яловичиною, обсмаженою цибулею та солодким буряком, приготована на насиченому м’ясному бульйоні, дарує гармонію смаку й кольору. Особливу оксамитовість страві надає сало, а буряк наповнює кашу яскравими нотками. Гречка залишається розсипчастою, а м’ясо – соковитим та ароматним.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії423
-
Протеїни14
-
Жири21
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Для особливого смаку рекомендую окремо підсмажити сало й додати трохи чорного перцю наприкінці гасіння. Якщо немає яловичини, використовуйте свинину — теж виходить надзвичайно пряно та поживно.
Буряк вимити, очистити, нарізати крупною соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
М'ясо промити, нарізати шматочками.
Цибулю обсмажити в розтопленому салі до золотистого кольору, потім додати м'ясо.
Смажити 10 хвилин|мінути|, додати|добавляти| буряк і смажити ще 5 хвилин|мінути|.
Влити трохи бульйону, посолити.
Зменшити вогонь до мінімуму і гасити 20 хвилин.
Додати спеції, промиту гречану крупу, бульйон, що залишився, і варити до готовності.
Готову кашу викласти на блюдо та подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ