Зрази «Бригантина»

Яловичину та шпик пропустити через м'ясорубку, додати яйце, спеції та добре вимішати масу.

Яйце відварити. Остудити та нарізати.

Кукумарію обсмажити, змішати з|із| пасерованою цибулею і вареним яйцем, додати|добавляти| сіль|соль|, перець, перемішати і викласти на коржики з яловичого фаршу.

Надати форму зраз, обсмажити в жирі і довести до готовності в духовці.