Горохова Каша Зі Свининою На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Горохова каша зі свининою на м'ясному бульйоні – це гармонія ніжної консистенції гороху, соковитих шматочків свинини та насичених овочів, доповнених ароматом свіжої зелені. Страва наповнена глибоким смаком бульйону, пікантністю спецій та легким відтінком базиліку. Вона чудово зігріває та створює домашню атмосферу за столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії359
-
Протеїни27
-
Жири19
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для більш ніжної структури гороху замочіть його мінімум на 2 години, а краще – на ніч. Використовуйте шматочок сала для обсмажування свинини: це додасть страві особливої насиченості й соковитості.
Горох промити і замочити на 2 години у холодній підсоленій воді.
М'ясо промити, нарізати скибочками по 20 грам і смажити в глибокій сковороді на топленому салі протягом 15 хвилин.
Зелень петрушки та кропу вимити і дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для прикраси.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Моркву та цибулю додати до м'яса, смажити протягом 5 хвилин, потім влити бульйон, покласти горох, перець, сушений базилік і варити до готовності.
Подати кашу до столу, виклавши на блюдо, посипавши зеленню і прикрасивши гілочками кропу та петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ