Горохова Каша Зі Свининою На М'яСному Бульйоні

Горох промити і замочити на 2 години у холодній підсоленій воді.

М'ясо промити, нарізати скибочками по 20 грам і смажити в глибокій сковороді на топленому салі протягом 15 хвилин.

Зелень петрушки та кропу вимити і дрібно нарізати, залишивши кілька гілочок для прикраси.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.

Моркву та цибулю додати до м'яса, смажити протягом 5 хвилин, потім влити бульйон, покласти горох, перець, сушений базилік і варити до готовності.

Подати кашу до столу, виклавши на блюдо, посипавши зеленню і прикрасивши гілочками кропу та петрушки.