Пшоняна Каша З Яловичиною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшоняна каша з яловичиною — це гармонійна страва, де оксамитна крупа поєднується зі соковитими шматочками м’яса та ароматною сметанною підливою. Легкий овочевий акцент моркви й селери додає свіжості, вершкове масло підкреслює ніжність смаку. Запашна зелень завершує композицію, створюючи справжній затишок у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії0
-
Протеїни0
-
Жири0
-
Вуглеводи0
Інструкція приготування
Щоб пшоно не гірчило, кілька разів промивайте його теплою водою, а перед варінням обдайте окропом. Для особливої ніжності можна додати трішки вершків до сметанного соусу.
Просо ретельно промити.
Довести до кипіння 1,6 л води, посолити, засипати крупу і варити протягом 10 хвилин.
Воду злити, додати вершкове масло|мастило|, розмішати і щільно закрити кришкою.
Розігріти духовку і помістити в неї каструлю з кашею на 30 хвилин|мінути|.
Яловичина промити і нарізати дрібними шматочками.
Цибулю, корінь селери та моркву очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками і спасерувати в половині розігрітої олії.
Борошно обсмажити в окремій сковороді на маслі, що залишилося, додати сметану і довести на слабкому вогні до загусання.
У сковороду з овочами викласти яловичину, посолити, поперчити, обсмажити на сильному вогні, потім зменшити вогонь, додати сметанний соус, влити трохи води і гасити на слабкому вогні до готовності.
Готову кашу розкласти по тарілках, зверху викласти яловичину з овочами, полити підливою, що утворилася під час гасіння м'яса, і посипати подрібненою зеленню селери.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ