Гречана Каша Зі Смаженим М'яСом

Гречану крупу перебрати, промити, залити 3,5 склянки окропу та варити на слабкому вогні доти, доки крупа не вбере воду.

Потім кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.

Телятин промити, нарізати невеликими шматочками.

Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.

Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.

М'ясо злегка обсмажити в розігрітій олії, додати|добавляти| цибулю і моркву, посолити, поперчити і смажити до готовності.

Зелень селери та кропу вимити і дрібно нарізати.

Готову кашу посолити, заправити вершковим маслом і змішати зі смаженим м'ясом та овочами.

Перед подачею до столу кожну порцію посипати рубаною зеленню.