Гречана Каша Зі Смаженим М'ясом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Гречана каша з телятиною — витончена класика української кухні, наповнена глибоким ароматом смаженого м’яса, ніжної моркви та свіжої зелені. Кожна ложка поєднує пухку гречку з теплом вершкового масла і соковитими шматочками телятини, а рубана зелень додає особливого чару та свіжої нотки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії360
-
Протеїни17
-
Жири14
-
Вуглеводи44
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності обсмажуйте телятину порційно на сильному вогні, не переповнюючи пательню. Зелену селеру додавайте наприкінці, щоб зберегти її ароматність. Для вегетаріанського варіанту м’ясо можна замінити печерицями.
Гречану крупу перебрати, промити, залити 3,5 склянки окропу та варити на слабкому вогні доти, доки крупа не вбере воду.
Потім кашу перекласти в глиняний горщик і помістити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
Телятин промити, нарізати невеликими шматочками.
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці.
Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.
М'ясо злегка обсмажити в розігрітій олії, додати|добавляти| цибулю і моркву, посолити, поперчити і смажити до готовності.
Зелень селери та кропу вимити і дрібно нарізати.
Готову кашу посолити, заправити вершковим маслом і змішати зі смаженим м'ясом та овочами.
Перед подачею до столу кожну порцію посипати рубаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ