Манті з томатним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Звішіть тісто. З’єднайте яйця з 1/3 склянки води, оливкової олії та солі, збийте виделкою.

2. Крок 2

   Частиною додайте просіюване борошно і замісіть м'яке еластичне тісто, яке не прилипає до ваших рук.

3. Крок 3

   Накрийте тісто рушником і залиште на 30 хвилин.

4. Крок 4

   Тим часом підготуйте начинку. Очистіть і натерте лампочку на тонкій тарілці, ви можете подрібнити блендер.

5. Крок 5

   Змішайте все фарш з цибулею, подрібнену петрушку, сіль і перець, ретельно перемішайте.

6. Крок 6

   Розкачайте тісто в тонкий шар і нарізайте на невеликі однакові квадрати (в оригіналі з боку 1 см).

7. Крок 7

   Покладіть начинку для кожного квадрата і поєднуйте всі чотири краї тіста один з одним. Готуйте мантії в солоній воді приблизно через 6-8 хвилин після кипіння.

8. Крок 8

   Приготуйте соус. У сковороді нагрійте масло оливковою.

9. Крок 9

   Покладіть часник і імбир. Смажити, помішуючи, 5 хвилин.

10. Крок 10

    Налийте томатний сік, додайте цукор, перець, сіль і доведіть до кипіння.

11. Крок 11

    Покладіть сушений базилік і чебрець і тушкуйте, помішуючи ще 3-5 хвилин - до загустіння.

12. Крок 12

    Подавати Манті з соусом.