Яловича вирізка із соусом із блакитного сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо соус. Змішайте розм'якшене масло, гірчицю та бренді. Потім вмішайте блакитний сир. Приправте сіллю та перцем до смаку. Накрийте кришкою та приберіть у холодильник.

2. Крок 2

   Готуємо яловичину. Сформуйте 2 овальні котлети. Посипте кожну 2 ч. л. петрушки і приправте сіллю та перцем.

3. Крок 3

   Легкими рухами плоскою стороною ножа притисніть котлети, переверніть і посипте інший бік петрушкою, приправте сіллю та перцем.

4. Крок 4

   У великій сковороді на середньому вогні нагрійте олію. Викладіть котлети та обсмажуйте 6-7 хвилин з кожного боку. Викладіть котлети на тарілки та подавайте з соусом. Смачного!