Картопляне Пюре З Блакитним Сиром Та Соусом Із Грибів Із Карамелізованою Цибулею

Очистіть картоплю, поріжте невеликими шматочками і відваріть у киплячій підсоленій воді до м'якості приблизно 20-30 хвилин.

Злийте і розімніть товкачем.

Додайте розфарбований блакитний сир, вершкове масло та молоко до потрібної вам консистенції.

Додати петрушку і добре перемішати.

Подавайте, виклавши зверху на картопляне пюре кілька ложок грибів із карамелізованою цибулею (див. примітку).