Печінка У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Печінка у вершковому соусі — це ніжна, пряна страва, у якій поєдналися м’якість яловичої печінки та шовковистий вершково-помідорний соус. Апетитна цибуля й легкий аромат спецій створюють гармонійний, домашній смак, який особливо вдало розкривається у поєднанні з пухкими гарнірами. Теплий, насичений соус огортає кожен шматочок, даруючи справжній кулінарний затишок.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії322
-
Протеїни22
-
Жири19
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Перед приготуванням замочіть печінку на 30 хвилин у молоці — це додасть їй особливої ніжності та зменшить характерну гіркоту. Вершки краще додавати поступово, щоб отримати ідеальну густоту соусу.
Зніміть плівку з печінки і дрібно її наріжте.
Обсмажте шматочки печінки в казанці або глибокій сковороді до коричневого кольору. Рідина необхідно випарувати і до кінця.
Поріжте цибулю півкільцями та додайте до печінки. Смажте близько 5 хвилин.
Потім додайте шматочки помідора і смажте 2 хвилини. Посоліть.
Слідом йде борошно, обсмажуємо та додаємо вершки. Гасіть на повільному вогні 30-40 хвилин. Соус повинен вийти в міру густим.
Як гарнір добре підійдуть макарони, картопляне пюре, рис або гречка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ