У розігріту на сковороді олію викласти фарш. Обсмажувати на сильному вогні 2-3 хвилини.
Посолити та перемішати.
Додати рикотту та встановити середній вогонь. Перемішати.
Додати|добавляти| чорний перець.
Через 3-4 хвилини додати вершки. Перемішати.
За 2 хвилини додати дорблю.
Накрити кришкою і гасити 3-4 хвилини на повільному вогні.
Промити рис ширатаки у холодній воді.
Додати ширатаки до фаршу. Перемішати та обсмажувати 2–3 хвилини на сильному вогні.
Викласти в миску, приправити пластівцями чилі та подавати.