Овочеве Рагу Із Бурратою

Грудинку нарізати невеликими скибочками.

Часник крупно нарізати.

Пармезан натерти на великій тертці.

Капусту залити окропом.

За хвилину злити воду.

Грудинку викласти на суху розпечену сковороду.

Обсмажувати на сильному вогні до золотистого рум'янцю протягом кількох хвилин періодично помішуючи.

Перекласти і поки що відкласти грудинку. Додати на сковороду вершкове масло|мастило|.

Викласти у нього капусту.

Через хвилину перемішати та влити вершки. Зменшити вогонь.

Через хвилину приправити чорним перцем та сіллю, перемішати та зняти з вогню.

Перекласти капусту в ємність для запікання, додати грудинку та часник. Перемішати.

Присипати пармезаном, викласти посередині буррату.

Відправити в розігріту до 200 градусів духовку.

Через 15 хвилин вийняти блюдо.

Перемішати.

Перекласти на блюдо, приправити чилі перцем. Готово!