Спагетті карбонару з телятиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Відокремити жовтки від білків. Білки не знадобляться. Злегка збити вилкою жовтки.

2. Крок 2

   Влити їх у вершки, додати натертий на дрібній тертці сир. Все добре перемішати, соус повинен вийти густим. Посолити, поперчити до смаку і відставити убік.

3. Крок 3

   Нарізувати м'ясо невеликими квадратиками.

4. Крок 4

   Поставити сковороду на сильний вогонь, хлюпати в неї трохи оливкової олії.

5. Крок 5

   Обсмажити м'ясо так, щоб воно підрум'янилося.

6. Крок 6

   Відварити спагетті в окропі до напівготовності.

7. Крок 7

   Викласти макарони та м'ясо у вершковий соус, перемішати та прогріти під кришкою хвилину на середньому вогні.

8. Крок 8

   Викласти на тарілку, збризкати оливковою олією, посипати невеликою кількістю чорного перцю і відразу ж подавати.