Спагетті з цедрою апельсина з вершковим соусом та червоною ікрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Спагетті відварити у підсоленій воді 10-12 хвилин. Цедру апельсина нарізати тонкою соломкою та припустити у воді. У сотейник налити оливкову олію, додати цедру та відварені спагетті, перемішати та готувати 1 хвилину.

2. Крок 2

   Підготовлену спаржу бланшувати протягом 1 хвилини.

3. Крок 3

   Зробити вершковий соус. Вершки в невеликій каструлі довести до кипіння, додати рикотту і варити 2-3 хвилини. Потім додати пармезан та спеції за смаком.

4. Крок 4

   Оформити блюдо. На дно тарілки сервіровки налити соус, в центр викласти пасту. Прикрасити спаржею, лососевою ікрою та цедрою апельсина.