Равіолі зі шпинатом та пармезаном
Равіолі зі шпинатом та пармезаном — це справжня італійська класика, де найдосконаліше поєднуються ніжність домашнього тіста та свіжість зеленої начинки. Аромат шавлії та мускатного горіха тонко підкреслює делікатний смак рікотти, а тертий пармезан завершує страву вишуканою ноткою. Кожен шматочок дарує відчуття затишку та легкості.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури тіста завжди дайте йому відпочити в холодильнику не менше двох годин. Додаючи шпинат, ретельно відтисніть зайву рідину — начинка буде ніжною й не розмокне тісто.
-
Крок 1
Приготувати тісто. Змішати два види борошна та жовток і залишити в холодильнику на дві години. Розкачати тонке тісто. Нарізати кружальцями.
-
Крок 2
Обшпарити шпинат у окропі, потім відкинути на друшляк у холодну воду.
-
Крок 3
Змішати шпинат із рикоттою, додати начинку в равіолі.
-
Крок 4
Смачного!
Поживна цінність
- Калорії
- 667 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 26 г
- Вуглеводи
- 79 г
